Come pulire correttamente una vetrina refrigerata?

Pulizia regolare e adeguata di vetrine refrigerate non solo prolunga la vita dell'attrezzatura ma garantisce anche la sicurezza alimentare.

1.Preparazione pre-pulizia

Prima della pulizia, assicurati di seguire questi due punti:
La sicurezza innanzitutto, scollegare completamente l'alimentazione: prima della pulizia, assicurarsi di scollegare il cavo di alimentazione per evitare il rischio di scosse elettriche. Inoltre, rimuovere tutti gli alimenti e conservarli temporaneamente in altre apparecchiature refrigerate.
Linee guida per la pulizia specifiche per area I metodi e le priorità di pulizia variano per le diverse aree a causa della loro funzione e del materiale.

2. Procedure di pulizia dettagliate

Preparazione e svuotamento sicuri: innanzitutto scollegare l'alimentazione per garantire un funzionamento sicuro. Quindi, rimuovere tutti gli alimenti dal mobiletto e rimuovere le parti rimovibili come ripiani e cassetti.

Scongelamento: se il ghiaccio è spesso, scongelarlo prima. Lo scioglimento naturale può richiedere diverse ore. Per accelerare il processo, posiziona una bacinella di acqua calda all'interno del mobile (con un asciugamano sotto) per migliorare l'efficienza di fusione.

Pulizia interna: per l'interno del mobile e le parti fisse, si consiglia di utilizzare un detergente neutro diluito (evitare acidi forti, basi o detergenti corrosivi e non utilizzare direttamente acqua saponata o detersivo per piatti). Sono disponibili anche detersivi commerciali specifici per il frigorifero.
Per macchie ostinate o crepe nelle guarnizioni delle porte, utilizzare un vecchio spazzolino da denti imbevuto di soluzione detergente.
Dopo la pulizia, assicurarsi di rimuovere eventuali residui di detergente con un panno morbido inumidito con acqua pulita e strizzato accuratamente.

Pulizia esterna: pulire il rivestimento dell'armadietto e le maniglie delle porte con un panno morbido inumidito con acqua pulita e un detergente neutro. Infine, risciacquare con acqua pulita e asciugare con un panno asciutto. Non dimenticare di pulire le griglie di ventilazione. La polvere si accumula facilmente qui, quindi è meglio aspirare o utilizzare una spazzola a setole morbide. Tenerli asciutti per evitare la ruggine sulle parti metalliche.

Disinfezione (consigliata regolarmente): la disinfezione regolare è fondamentale per garantire l'igiene. Puoi pulirli due volte con alcol al 75% o un disinfettante a base di ammonio quaternario da 1.000-2.000 mg/l, lasciandolo agire per 30 minuti prima di pulirli con acqua. L'esterno dell'armadio può essere disinfettato con un disinfettante a base di cloro da 500 mg/l, lasciandolo agire anche per 30 minuti prima di pulirlo con acqua.

Asciugatura e riassemblaggio: dopo aver pulito e disinfettato tutti i componenti e l'interno del mobile, assicurarsi che siano completamente asciutti (asciugandoli all'aria o strofinandoli con un panno morbido) prima di reinstallare ripiani, cassetti e altri accessori.

Ripresa del funzionamento: collegare il cavo di alimentazione e consentire alla vetrina refrigerata di funzionare senza carico per circa 30 minuti. Una volta che la temperatura è tornata al valore impostato e la vetrina funziona normalmente, aggiungere il cibo nella vetrina.

3. Raccomandazioni per la cura e la manutenzione quotidiana

Frequenza di pulizia regolare: consigliamo una pulizia approfondita ogni due mesi. Durante l'uso quotidiano, eventuali fuoriuscite devono essere pulite immediatamente.

Ispezioni regolari:
Controllare le guarnizioni della porta per assicurarsi che siano strette e prive di perdite quando sono chiuse.
Pulire regolarmente il condensatore per garantire una corretta dissipazione del calore.

Uso appropriato:
Conservare gli oggetti all'interno dell'armadio in modo appropriato, evitando il sovraffollamento o l'imballaggio eccessivo per consentire un'adeguata circolazione dell'aria fredda.
Ridurre al minimo la frequenza e la durata delle aperture delle porte per ridurre al minimo la perdita di aria fredda e il carico del compressore.
Controllare regolarmente il display della temperatura per garantire che la temperatura dell'armadio rimanga entro l'intervallo impostato (tipicamente da 3°C a 5°C per la conservazione refrigerata).