Come scegliere un armadietto per il display per torta? Leggi questo articolo

In un negozio di torte, un negozio di dessert o una panetteria, un armadio per la torta non è solo un modo per conservare i dessert; È anche fondamentale per attirare i clienti e aumentare le vendite. Tuttavia, con così tanti diversi tipi di armadi per torte disponibili, la scelta di quella giusta richiede considerando più fattori, tra cui funzionalità, materiale, dimensioni e budget.

1. Tipi comuni di armadi per torte e i loro scenari applicabili

2. Sei fattori chiave nella scelta a cabinet da torta
(1) Metodo di refrigerazione: raffreddamento diretto rispetto al raffreddamento dell'aria. Gabinetto di raffreddamento diretto: adatto agli utenti con budget limitati e sensibilità al rumore, ma richiede un regolarmente scongelamento. Armadio di raffreddamento ad aria: controllo della temperatura più preciso, adatto per conservare grandi quantità di torte, ma più costose.
(2) Materiale e aspetto. Guscio d'acciaio inossidabile: resistente e facile da pulire, adatto per uso commerciale a lungo termine. Vetro temperato: buona trasmissione della luce, migliore effetto di visualizzazione (si consiglia di scegliere il vetro resistente ai raggi UV per evitare che le torte si sbiadiscano). Pannello posteriore a specchio: migliora il senso dello spazio e rende i dessert più ricchi.
(3) Capacità e dimensioni. Multi-strato a strato singolo: Scegli in base allo spazio del negozio e ai tipi di prodotto. Il multistrato è più adatto per i negozi con un'ampia varietà di prodotti. Altezza dell'armadio: almeno 30 cm per evitare che la parte superiore della torta tocchi la parte superiore dell'armadio.
(4) Intervallo di controllo della temperatura. La migliore temperatura di conservazione per le torte: 2 ~ 8 ℃ (i prodotti crema richiedono una temperatura inferiore, si consiglia di scegliere un armadio a temperatura controllata). Gabinetto per torta congelato: se è necessario conservare le torte di gelato, è necessario scegliere un congelatore dedicato sotto -18 ℃.
(5). Effetto di illuminazione
Luce bianca calda a LED: rendere il colore della torta più naturale e attirare l'attenzione dei clienti.
Luminosità regolabile: adattarsi alle esigenze di illuminazione dei diversi periodi di tempo (come il degrumi durante il giorno e il illuminamento di notte).
(6). Risparmio energetico e rumore
Livello di efficienza energetica: è preferita l'efficienza energetica di primo livello, il che è più risparmio di energia nell'uso a lungo termine.
Livello di rumore: per i luoghi commerciali, si consiglia di scegliere un modello silenzioso con un livello di rumore di ≤45db.

3. Torta Showcase Utilizzo e consigli di manutenzione
Pulizia giornaliera: pulire il vetro e gli interni con un panno morbido per evitare che le macchie d'acqua e le impronte digitali influenzino l'aspetto.
Deprostazione regolare (frigorifero diretto): sbloccare una volta al mese per prevenire l'accumulo di ghiaccio eccessivo che colpisce la refrigerazione.
Evita la luce solare diretta: i raggi UV possono causare la svalutazione delle torte e il mobile.
Ispezionare le guarnizioni: le guarnizioni invecchiate o danneggiate possono causare perdite d'aria e aumentare il consumo di energia.

4. FAQ
D1: una vetrina di torta può essere utilizzata come frigorifero?
Sì, ma assicurati che la temperatura sia adatta (2-8 ° C). Alcuni frigoriferi professionisti hanno temperature più basse.

Q2: Perché il bicchiere di una torta è una nebbia?
La grande differenza di temperatura tra l'interno ed esterno provoca condensa. Scegliere il vetro anticruolielo o aumentare la temperatura dell'armadio può migliorare questo.

Q3: Qual è la durata tipica di una vetrina di torte?
Una vetrina di torta commerciale di alta qualità ha una durata di circa 5-8 anni. La manutenzione regolare può estendere la sua durata.