Forse vuoi saperne di più sugli armadietti a caldo

1. La funzione principale di armadi per esposizioni calde
Mantieni il cibo caldo: l'armadio a caldo mantiene la temperatura nell'armadio all'interno di un intervallo appropriato attraverso il riscaldatore elettrico e il sistema di controllo della temperatura incorporato per garantire che il cibo sia mantenuto caldo. Anche se i piatti vengono cotti in anticipo e posizionati a lungo, possono comunque rimanere caldi e freschi, evitando l'impatto del raffreddamento su gusto e igiene.
Visualizza i prodotti e attirano i clienti: il mobile display a caldo utilizza porte di vetro trasparenti per visualizzare intuitivamente lo stile e la forma di cibo, stimolando il desiderio dei clienti di acquistare
Cibo pre-cooking: supporta la pre-preparazione dei pasti durante le ore non di punta, riduce la pressione della cucina durante le ore di punta, risparmia tempo e costi, evita la congestione e il blocco della cucina e garantisce la sicurezza del personale della cucina posteriore.
Ridurre le fasi del funzionamento: il contenitore di cottura può essere spostato direttamente nell'armadio senza frequenti trasferimenti di alimenti, riducendo il rischio di contaminazione da contatto e garantendo la sicurezza alimentare.
Ridurre gli sprechi alimentari: controllando la temperatura del mobile per la visualizzazione a caldo, i tempi di vendita degli alimenti possono essere estesi in un intervallo ragionevole, evitando frequenti sostituzioni o scarti a causa del raffreddamento del prodotto, che è particolarmente adatto per scenari da asporto con fluttuazioni di grande ordine.

2. Impatto sulla conservazione degli alimenti
Inibire la crescita microbica: un ambiente continuo ad alta temperatura può inibire la crescita dei batteri e ridurre il rischio di deterioramento degli alimenti. Ad esempio, quando gli alimenti cotti sono immagazzinati in un armadio di visualizzazione ad alta temperatura, il suo tasso di crescita microbico è significativamente inferiore a quello della crescita microbica in un ambiente esposto a temperatura ambiente.
Mantenere il gusto degli alimenti: il mobile per la visualizzazione a caldo impedisce al cibo di perdere acqua e asciugare attraverso la funzione di regolazione dell'umidità, mantiene la morbidezza di carne e pasticcini e garantisce la stabilità di qualità complessiva.
Estendi i tempi di vendita: rispetto alle tradizionali lampade di conservazione del calore, l'armadio a caldo ha una migliore tecnologia di sigillatura e controllo della temperatura, che può prolungare il tempo di conservazione degli alimenti.

3. Scenari e precauzioni applicabili
Scenari applicabili di mobili per esposizioni a caldo: alcune catene di fast food, panetterie, aree alimentari caldi, contatori a buffet, ecc.